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— shub 2019/07/03 14:19

Limitiertes Imperial Porter mit einem Alkoholgehalt von 9,0% vol. aus der Siris MicroΒrewery im griechischen Serres, das speziell für die Wintermonate konzipiert wurde. Auf der Zutatenliste stehen Ceylon Zimt, Madagaskar Vanille, Kardamom, Tonkabohnen und frisch gerösteter äthiopischer Kaffee, die in sieben Jahre alten Rum eingelegt wurden. Klingt schon mal ausgesprochen gut und auch der Geruch macht einiges her. Röstmalzig und süß nach Karamell riecht das Starkbier, außerdem hat man Kaffee, Zimt und Vanille in der Nase und auch optisch betrachtet ist es ein absoluter Hingucker. Es hat eine pechschwarze Farbe und verfügt über eine normal ausgeprägte, hellbraune, cremige und feinporige Schaumkrone, die relativ schnell auf einen etwas 1mm breiten Rest zurückgeht. Der Antrunk ist vollmundig, voluminös und weich, geschmacklich hat man jede Menge Malz und die enthaltenen Gewürze auf der Zunge. Süß nach Karamell und schön röstmalzig schmeckt es, man kann klar den Kaffee, den Zimt, die Vanille, den Kardamom, etwas Säure, den Rum und eine holzige Eichenfassnote herausschecken. Der Körper ist dabei recht wuchtig, die Aromen sehr gut aufeinander abgestimmt. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden und nur am Volumen und der Tiefe zu erkennen, der Abgang ist sehr lang und sanft. Im Finish kommt eine schöne Röstbittere auf und das Imperial Porter klingt harmonisch aus. Sehr gutes und aromatisches Bier, das alllerdings bei über 30°C ziemlich schnell in die Birne geht.