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— shub 2015/12/19 17:37

Belgisches Tripel und Trappistenbier mit einem Alkoholgehalt von 9,5% vol. aus der Brauerei der Trappistenabtei Westmalle im flämischen Malle in der Provinz Antwerpen. Als Trappistenbier bezeichnet man ein durch oder unter Aufsicht von Trappistenmönchen gebrautes Bier, das in einem Trappistenkloster oder in dessen unmittelbarer Umgebung hergestellt werden muss. Neben Westmalle dürfen in Belgien nur fünf weitere Brauereien das gesetzlich geschützte Label Authentic Trappist Product tragen. Die Frabe ist trüb goldgelb, die grobkörnige Schaumkrone ist mittelmäßig ausgeprägt und sehr standfest. Der Geruch ist süßlich und sehr fruchtig, wahrnehmbare Fruchtaromen sind Tauben, die dem Tripel eine leichte Sektnote geben, Aprikosen, Pfirsiche und Bananen. Leicht alkoholisch riecht es, man fühlt sich an einen Rumtopf erinnert. Der Antrunk ist sehr fruchtig, süßlich und spritzig, die Fruchtaromen von Grapefruit und Trauben sind herauszuschmecken. Das Mundgefühl ist äußerst weich und angenhem mild, die Konsistenz ist leicht sämig und wunderbar cremig. Die Fruchtsüße wird dann von einer ordentlichen Hopfenbitteren ausgebremst, die etwas von Blutorange hat. Im weiteren Verlauf

getreten. Dadurch hat der Hopfen freie Bahn und entfaltet eine ausgewogene Bitterkeit. 3. Abgang

Die aufgekommene Bitterkeit des Hopfens lässt nur noch wenig andere Aromen zum Vorschein kommen. Fruchtige Nuancen, hauptsächlich von reifen Bananen sind noch dezent zu vernehmen. Trocken und lang anhaltend fließt das Bier unseren Gaumen hinab und entfaltet im Nachhall eine angenehme alkoholbedingte Wärme im Körper.

sind und ordentlich Hopfenbitter, , eine leichte Alkoholnote ist auch herauszuschemcken. sehr cremige Konsistenz, schöbes Mundgefühl, samtig und weich. herrlich langen Abgang wärmend

sehr elegantes und komplexes

-Lang anhaltende,mittlere hopfenbitterkeit -Süße Karamell Malznoten -Honig und Bananennoten -Alkohol unbalanciert -süß und alkoholischer Abgang

Der Westmalle Tripel wird manchmal die „Mutter aller Tripel“ genannt.