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— shub 2019/10/21 21:09

Dunkles Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol. aus der sächsischen Brauerei Zwönitz im Erzgebirge. Es ist nahezu schwarz mit leichten Rotreflexen und verfügt über eine normal ausgeprägte, beigefarbene, feinporige und cremige Schaumkrone, die sich recht lange auf Fingerbreite hält. Der Geruch ist süßmalzig nach karamell und Milchschokolade, dazu kommen Zuckerrübensirup und eine feine Röstnote mit schöner Kaffeearomatik. Der Antrunk ist feinperlig, vollmundig und kräftig, das Mundgefühl samtig und weich. Satt malzig und mit vollem Körper kommt der Ziegenbock daher, man hat süßes Malz in Richtung Karamell und Milchschokolade, Vanille sowie Röstmalz mit Kaffeegeschmack und einer subtilen Röstbittere auf der Zunge. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden und kaum herauszuschmecken, der Abgang ist lang, sanft und bittersüß mit trockenem Finish. Hat mir sehr gut gefallen!