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— shub 2016/08/09 22:16

Polnisches Witbier mit einem Alkoholgehalt von 4,9% vol. aus der Brauerei Żywiec im südschlesischen Żywiec (dt. Saybusch), die mittlerweile zum Heineken-Konzern gehört. Farblich liegt ein hefetrübes Goldgelb vor, die Schaumkrone fällt recht gering aus und schnell in sich zusammen, ist aber recht feinporig, im Glas perlt es ziemlich stark, was auf einen hohen Kohlensäuregehalt schließen lässt. Der Geruch wird von der Hefe und dem Malz dominiert und bringt Aromen von reifer Banane, Karamell und etwas Vanille mit, den Koriander von der Zutatenliste nehme ich nicht wahr. Der Antrunk ist sehr weich und hefig, Fruchtnoten von Bananen und die sortentypische Orange sind dabei. Dazu kommen etwas Karamell und das kräuterige Aroma des enthaltenden Korianders. Schmeckt meiner Meinung wie eine Mischung aus einem sehr leichten, zitrisch angehauchten Hefeweizen und einem Witbier. Es schmeckt jedenfalls sehr erfrischend und gleitet weich die durstige Kehle herunter. Der Körper ist nicht allzu ausgeprägt, dünn wirkt es aber nicht. Im Abgang gibt es dann auch etwas Herbe und zwar in Form einer einer grapefruitartigen Bittere, mit der dieses Żywiec recht rund ausklingt. Wie auch in Deutschland zu beobachten, versuchen die großen Brauereien beim Craft-Bier-Boom mitzuhalten und bringen speziellere Biere auf den Markt. Das hier kann man durchaus als gelungen betrachten. Gefällt mir.